반응형 시오1 '일본의 맛' 야키토리(焼き鳥)의 모든 것 안녕하세요! 일본의 다양한 먹거리를 탐험하는 일본식 블로그입니다. 오늘은 술자리의 꽃이자, 남녀노소 누구나 사랑하는 메뉴, 바로 야키토리(焼き鳥)에 대해 이야기해 볼까 합니다. 꼬치에 꿰어 숯불에 구워낸 닭고기의 매력 속으로 함께 떠나볼까요?1. 야키토리, 단순한 닭꼬치를 넘어선 일본의 소울 푸드야키토리는 닭고기를 한입 크기로 썰어 꼬치에 꿰어 숯불에 구워내는 요리입니다. 단순해 보이지만, 부위별 특성을 살린 섬세한 손질과 불 조절, 그리고 비법 소스(타레) 또는 소금(시오)으로 맛을 내는 장인의 기술이 담겨 있죠. 일본 현지에서는 맥주나 사케와 함께 즐기는 대표적인 안주이자, 가볍게 즐길 수 있는 간식으로도 인기가 많습니다. 왜 야키토리가 인기 있을까요?다양한 맛의 향연 : 닭의 다양한 부위를 활용하여.. 2025. 5. 27. 이전 1 다음 반응형
